C'è un modo nuovo per scoprire Fasano, ed è gratuito. Dal 7 novembre 2026 al 6 gennaio 2027 il territorio si apre a cittadini e visitatori con "Terre di Fasano – A World of Stories", il progetto promosso dalla Città di Fasano e finanziato dalla Regione Puglia che porta il turismo oltre i confini dell'estate.
 
In collaborazione con la Cooperativa Serapia, che gestisce gli Info-Point turistici, i servizi di accoglienza crescono: apertura dal lunedì al venerdì con gli orari abituali, ma anche il sabato, la domenica, nei ponti e nei giorni festivi, dalle ore 9:00 alle 21:00. 

Nuovi orari degli InfoPoint di Fasano

Dal Lunedì al Sabato

• Mattina dalle 10:00 alle 13:00
• Pomeriggio dalle 17:00 alle 20:00

Durante i weekend (sabato e domenica), ponti e giorni festivi dal 7 novembre 2026 al 6 gennaio 2027

• Dalle ore 9.00 alle 21.00

Ma il cuore del progetto è un calendario ricchissimo: 61 eventi che accompagnano il pubblico tra paesaggi, beni culturali, tradizioni e produzioni tipiche. Si spazia dalle visite a giardini e vigneti al trekking, dalle escursioni in bicicletta ai luoghi rupestri, fino alle attività pensate apposta per famiglie e bambini. Tra gli appuntamenti in programma tornano “La Vallata d'Autunno”, “Il Culto di San Donato”, “Trekking e panzerotti dalla Selva a Cocolicchio”, “Il Parco delle Dune Costiere a cavallo”, “Celebrando San Nicola tra Oriente e Occidente a Lama d'Antico”, “In bici sulla Traiana fino ad Egnazia”, “Passeggiata con gli asinelli di contrada Salamina”, “La biodiversità dei Giardini Mileto”, “Le vie dell'olio” e “Il mare d'inverno”.
 
Uno spazio speciale è dedicato alle festività: 48 visite guidate, dal 7 novembre al 6 gennaio (esclusi il 24, 25, 26 e 31 dicembre e il 1° gennaio), condurranno il pubblico nel centro storico tra tradizioni, luci natalizie e una tappa speciale al Museo Casa alla Fasanese.
 
Il programma riserva sorprese per tutti i gusti: un laboratorio di pizzica con il Gruppo Ricerca Cultura Popolare "I Canti del Faso", una visita ad Egnazia pensata per i più piccoli con laboratorio di mosaico delle Tre Grazie, e una visita guidata al suggestivo Presepe Vivente di Lama Trappeto a Pezze di Greco, per scoprire il fascino di questa rievocazione tanto amata. Ogni iniziativa unisce cultura e natura alla degustazione dei prodotti tipici del territorio, con un'attenzione concreta alla sostenibilità.

Le attività on-site nel centro storico partiranno dall’Info-Point di Fasano; per tutte le altre attività, l’appuntamento sarà direttamente presso i siti interessati o presso gli Info-Point di Savelletri e Torre Canne. La prenotazione è obbligatoria e può essere effettuata telefonicamente al numero 080 439 4182 oppure recandosi direttamente presso l’Info-Point di Fasano, situato nella Torre dell’Orologio, in Piazza Ciaia. L’Info-Point è aperto tutti i giorni dalle 10:00 alle 13.00 e dal lunedì al sabato dalle 17.00 alle 20.00. Dal 7 novembre al 6 gennaio, il sabato, la domenica, nei giorni festivi e durante i ponti, l’orario sarà 9.00–21.00.

L'obiettivo è raccontare le Terre di Fasano nella loro interezza, intrecciando storia, paesaggio, ambiente e comunità. Il progetto guarda anche oltre i confini comunali, con una rete territoriale che unisce Fasano a Cisternino, Locorotondo e Ostuni, per condividere materiali promozionali, calendari degli eventi e azioni comuni di comunicazione e accoglienza.

«Con questo progetto continuiamo a valorizzare il nostro territorio anche oltre la stagione estiva – dichiara il sindaco Francesco Zaccaria –. Fasano ha un patrimonio straordinario di natura, cultura, tradizioni ed enogastronomia: raccontarlo e renderlo sempre più accessibile significa rafforzare l’attrattività turistica della città e, allo stesso tempo, offrire ai nostri cittadini nuove occasioni per conoscere e vivere il proprio territorio».
  
«Con “Terre di Fasano - A World of Stories” vogliamo raccontare un territorio che ha molto da offrire anche oltre la stagione estiva – spiega l'assessore al Turismo Pier Francesco Palmariggi –. La programmazione mette insieme natura, cultura, tradizioni, enogastronomia e accoglienza, creando nuove occasioni per conoscere e vivere le nostre comunità e i nostri luoghi. È un progetto che punta a rafforzare l'offerta turistica e, allo stesso tempo, a far riscoprire ai cittadini il patrimonio che appartiene alla nostra città».
 
«Fasano è una terra da vivere 365 giorni l’anno – dichiara Manuela Rosato, consigliera comunale delegata alla Valorizzazione internazionale del territorio – perché ogni stagione custodisce storie, paesaggi, tradizioni e sapori da scoprire. Con “Terre di Fasano – A World of Stories” vogliamo portare queste storie sempre più lontano, aprendole a cittadini, viaggiatori e visitatori da tutto il mondo».
 
Un invito aperto a tutti, cittadini e viaggiatori: venite a scoprire le Terre di Fasano attraverso le storie che le abitano, storie di natura, cultura, tradizioni, paesaggio, sapori e persone.
 
Il calendario completo e tutte le informazioni per partecipare: clicca qui.
 

Si pubblica il calendario dei Servizi di Disinfestazione antialare, antilarvale, deblattizzazione e derattizzazione sul territorio di Fasano e frazioni per i mesi di ottobre, novembre e dicembre (anno 2026). 

Si invita a visionare l'allegato alla presente.

OCTOBER JOB DAY A OSTUNI. Giovedì 22 ottobre 2026, la Biblioteca Comunale “Francesco Trinchera Senior” di Ostuni ospiterà l’October Job Day. L’iniziativa, organizzata da ARPAL Puglia – Centro per l’Impiego di Ostuni, in collaborazione con l’Amministrazione comunale di Ostuni, nasce con l’obiettivo di favorire l’incontro tra domanda e offerta di lavoro, fornendo alle aziende partecipanti l’opportunità di entrare in contatto con candidati qualificati e motivati. L’October Job Day offre un’opportunità unica alle imprese interessate al recruiting di personale e a tutti i talenti alla ricerca di nuove prospettive occupazionali.

Durante la giornata, le aziende coinvolte avranno la possibilità di incontrare i candidati, presentare le proprie realtà produttive, illustrare i profili professionali ricercati e raccogliere curricula. Parallelamente, i partecipanti potranno conoscere da vicino le opportunità occupazionali offerte dalle imprese del territorio, approfondire i requisiti e le competenze richieste e confrontarsi con i rappresentanti aziendali.

Il Job Day si configura, quindi, come uno spazio di incontro e dialogo tra imprese e candidati, volto a favorire la conoscenza reciproca e a valorizzare competenze, talenti e aspirazioni, creando le condizioni per nuovi percorsi di inserimento e crescita professionale.

Le aziende interessate ad aderire gratuitamente all’October Job Day possono farlo entro il 18 ottobre 2026, prenotando uno spazio riservato attraverso la compilazione del form al seguente link https://shorturl.at/W3oGg.

Il 38° report settimanale, elaborato dall’Ambito di Brindisi di ARPAL Puglia, visionabile al seguente link https://rb.gy/n66xpv, attesta anche questa settimana un panorama ricco e variegato per chi è in cerca di occupazione: 66 annunci attivi, per un totale di 232 posti di lavoro nei diversi settori produttivi del territorio.

A guidare il mercato del lavoro questa settimana è il settore marketing con 100, segue edilizia con 46, commercio con 26, metalmeccanico con 15, ristorazione con 13, elettromeccanico con 10, turismo con 8, servizi alla persona, agricoltura e zootecnia, artigianato e contabile 2, sanità, pulizie, meccatronico, industria alimentare, ingegneristico 1.

Il report segnala inoltre una serie di proposte di lavoro e formazione all’estero, promosse attraverso la rete EURES che sostiene la mobilità professionale a livello europeo. Sempre aggiornata, inoltre, la sezione dedicata ai corsi di formazione per diplomati e disoccupati, i corsi serali per adulti, cui si uniscono le opportunità offerte con i programmi Garanzia Giovani e NEET. Si ricorda che le offerte, parimenti rivolte a entrambi i sessi, sono pubblicate  quotidianamente sul portale “Lavoro xTe Puglia”, dal quale ci si può candidare direttamente tramite SPID. 

Si consiglia di consultare costantemente la pagina Facebook “Centri impiego Brindisi e provincia”, attraverso la quale è possibile restare sempre aggiornati sugli annunci di lavoro attivi e sugli eventi dedicati alla ricerca attiva del lavoro e di orientamento organizzati su tutto il territorio.

Si consiglia inoltre di consultare il portale SINTESI Brindisi e i profili Google di ogni Centro per l’Impiego.

Per qualunque supporto, richiesta o informazione, i cittadini e le imprese possono rivolgersi agli operatori di ARPAL Puglia dei tre Centri per l’impiego dell’Ambito territoriale di Brindisi (Brindisi, Francavilla Fontana, Mesagne, Ostuni), i cui contatti si trovano in coda al comunicato. Gli uffici sono aperti al pubblico dal lunedì al venerdì dalle 8:30 alle 11:30, il martedì anche nel pomeriggio dalle 15:00 alle 16:30 e il giovedì pomeriggio su appuntamento.

Il Comune di Fasano informa la cittadinanza che Acquedotto Pugliese (AQP) sta effettuando importanti interventi di manutenzione straordinaria volti al miglioramento del servizio idrico integrato nel territorio comunale. Nello specifico, i lavori prevedono l’installazione di nuove e più moderne opere idriche.

Per consentire l’esecuzione dei lavori, sarà necessario sospendere temporaneamente la normale erogazione idrica il 6 ottobre 2026 nel comune di Fasano (BR). L’interruzione riguarderà l’intera zona di Montalbano, frazione di Fasano. 

La sospensione avrà la durata di 6 ore, a partire dalle ore 14:00 con ripristino alle ore 20:00.

Disagi saranno avvertiti esclusivamente negli stabili sprovvisti di autoclave e riserva idrica o con insufficiente capacità di accumulo.

Acquedotto Pugliese raccomanda i residenti dell’area interessata di razionalizzare i consumi, evitando gli usi non prioritari dell’acqua nelle ore interessate dall’interruzione idrica. I consumi, infatti, costituiscono una variabile fondamentale per evitare eventuali disagi.
 
Per informazioni:

• numero verde 800.735.735
• www.aqp.it (sezione “Che acqua fa? Lavori sulla rete”)
• X, account @AcquedottoP
   

Si rende noto che l’Autorità Espropriante Comune di Fasano ha emesso in data 25/09/2026 il Decreto di esproprio urgente n. 1/2026 del 25/09/2026 ai sensi dell'art. 22 del D.P.R. 327/2001, degli immobili insistenti in catasto sui FG. DI MAPPA 1, 2, 4, 103, 107, 109, 112, 115, 124 necessari alla realizzazione dell’opera pubblica [CUP C21B20000950006] “Ciclopedonale Costa dei Trulli Adriatica”.

Con il suddetto provvedimento è stata disposta l’espropriazione definitiva e la determinazione urgente delle indennità provvisorie dei beni immobili siti nel Comune di Fasano, come da Elenco Ditte – All. A al Decreto.

Si avvisano i destinatari che il testo integrale del decreto di esproprio e del provvedimento di autorizzazione del Tribunale, in allegato, sono depositati presso la Casa Comunale di Brindisi e pubblicati sull’albo pretorio del Comune di Fasano mentre un estratto del provvedimento è pubblicato sul Bollettino Ufficiale della Regione Puglia e sul quotidiano Locale “Quotidiano di Puglia – Brindisi”.

Sono aperti i termini per l’iscrizione di coloro i quali, non ancora iscritti all’Albo dei Presidenti di Seggio, intendano avanzare la propria candidatura sulla base del possesso dei requisiti in questa pagina riportati.

Requisiti

• iscrizione nelle liste elettorali del Comune e residenza o dimora abituale nello stesso;
• buona condotta morale;
• possesso del titolo di studio non inferiore al diploma di istruzione di secondo grado.

La domanda di partecipazione potrà essere presentata utilizzando il modulo digitale raggiungibile dal seguente link diretto, il quale è attivo dalle ore 00:00 del 01.10.2026 alle ore 23:59 del 31.10.2026: clicca qui.

Maggiori informazioni posso essere assunte contattando il Servizio Elettorale ai seguenti recapiti: 

• Telefono: 0804394265/6
• Pec: comunefasano@pec.rupar.puglia.it
• E-mail: servizioelettorale@comune.fasano.br.it

Inoltre, è possibile consultare tra gli allegati della presente pagina il manifesto con il quale è stata annunciata alla cittadinanza l’apertura dei termini.
 

Per la stagione sportiva 2026/2027, in esecuzione della apposita Convenzione in atto stipulata tra l’Amministrazione Comunale e la Società “ICOS Sporting Club”, i seguenti soggetti: 

1. diversamente abili – con invalidità compatibile con l’esercizio di attività fisica e lo svolgimento di attività natatoria, senza la necessità di assistenza e/o di istruttore personale in vasca; 
2. anziani – che abbiano compito i 65 anni di età entro la data di chiusura del presente Avviso Pubblico; 
3. appartenenti a famiglie indigenti – che ne facciano richiesta e dichiarino un reddito familiare ISEE ORDINARIO inferiore o pari ad € 6.000,00; 

entro il 29 ottobre 2026 possono presentare opportuna istanza di ammissione alle agevolazioni per partecipare ai corsi di nuoto presso la piscina comunale. 

La domanda potrà essere presentata esclusivamente mediante il Sistema Pubblico di Identità Digitale (SPID) o Carta di Identità Elettronica (CIE), accedendo da apposito form raggiungibile dal link https://servizi-fasano.nuvolapalitalsoft.it/, a partire dal giorno 29 settembre 2026 e non oltre le ore 23.59 del 29 ottobre 2026. 

Il servizio digitale renderà disponibile, in formato PDF, la domanda online presentata ed una ricevuta riportante il numero di protocollo, la data e l’orario di presentazione; invierà, altresì, una mail di conferma all’indirizzo di posta elettronica indicato dal richiedente nella stessa. 

Nel rispetto della normativa sulla Privacy la graduatoria finale degli ammessi all’agevolazione non presenterà il nominativo del richiedente ma solamente il numero di protocollo attribuito in sede di presentazione dell’istanza; occorre, pertanto, conservare la ricevuta per consultare gli elenchi degli ammessi o non al beneficio.

Non sarà possibile presentare domande dopo la data di scadenza e sarà motivo di esclusione l’incompletezza della domanda di partecipazione.

Dichiarazioni e Documenti da allegare alla domanda di ammissione pena esclusione

1. Attestazione ISEE ORDINARIO inerente la condizione reddituale/patrimoniale del nucleo familiare per i soli richiedenti appartenenti a famiglie indigenti. 
2. Copia del Verbale della Commissione Medica, con “Omissis”, attestante lo stato di invalidità civile, o copia del Verbale della Commissione Medica, con “Omissis”, di accertamento dell’handicap (ai sensi della Legge 104/1992) per i partecipanti diversamente abili.

Il Responsabile del procedimento è l’Istr. Amm.vo Angela Loprete. Per informazioni sul presente Avviso e sulle procedure di presentazione della domanda, gli interessati potranno rivolgersi al seguente indirizzo email: angelaloprete@comune.fasano.br.it o, telefonicamente, ai nn. 0804394283 – 291.

Si invita a consultare gli allegati alla presente.

 Il Comune di Fasano presenta il Nuovo Menù Scolastico 2026-2030, destinato agli alunni delle Scuole dell’Infanzia e Primarie del territorio. Il piano nutrizionale è stato elaborato dal Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (S.I.A.N.) – Unità Operativa Igiene della Nutrizione dell’ASL di Brindisi, diretta dal dott. Liborio Rainò, con la cura dei dietisti dott. Filippo Giannuzzi, dott.ssa Vitina Girolamo e dott.ssa Maria Anna Tomaselli.

Il progetto non si limita alla semplice erogazione del pasto quotidiano, ma rappresenta una vera e propria guida ed estensione dell’Educazione civica, finalizzata a promuovere sani stili di vita, contrastare l'eccesso ponderale infantile e valorizzare i prodotti locali.
 
Le novità e le caratteristiche del nuovo menù

• Ispirato alla Dieta mediterranea e alla stagionalità: il menù propone una rotazione di 4 settimane suddivisa nelle due stagioni principali (autunno-inverno e primavera-estate). Privilegia legumi, cereali (anche integrali), pesce, verdure e frutta fresca di stagione.
• Prodotti biologici e locali: vengono valorizzati i prodotti artigianali della Puglia, l'olio extravergine d'oliva e le materie prime da agricoltura biologica, sostenendo il concetto di filiera corta e sostenibilità ambientale.
• Sostegno contro l'Eccesso ponderale: i dati epidemiologici territoriali del sistema OKkio alla SALUTE mostrano come nella provincia di Brindisi il 36% dei bambini presenti un eccesso ponderale. La nuova linea guida nutrizionale offre un bilanciamento ideale per prevenire sovrappeso e obesità.
• Superare la Neofobia alimentare: Il testo riserva una sezione per aiutare genitori e docenti ad affrontare la diffidenza dei più piccoli verso i cibi nuovi (neofobia alimentare), spiegando come l'esposizione ripetuta e l'effetto emulazione tra compagni di classe aiutino ad accettare progressivamente piatti ricchi di verdure e legumi.

«Desidero sottolineare in modo particolare – dichiara l’Assessora alla Pubblica Istruzione Cecilia Saladino – il grande lavoro svolto in seno alla Commissione Mensa. Tutte le richieste, le istanze e i suggerimenti giunti dagli insegnanti, dai genitori e dai bambini stessi sono stati accolti e recepiti appieno. Abbiamo provveduto ad aggiornare e modificare il menù basandoci concretamente sulle reali esigenze emerse. Siamo davvero felici di proporre questo nuovo piano alimentare, con l'auspicio che possa incontrare il gradimento di tutta la nostra comunità scolastica».

Il nuovo documento comprende una sezione dedicata all’alimentazione casalinga. Per la prima volta, vengono forniti alle famiglie suggerimenti pratici e tabelle settimanali sia per la merenda del pomeriggio sia per le cene a casa. L'obiettivo è aiutare i genitori a completare correttamente la giornata alimentare del bambino senza appesantirlo e garantendo un apporto nutrizionale bilanciato.
 
Come evidenziato dalle lettere indirizzate alle famiglie e al personale docente presenti nel documento:

• La pediatra dott.ssa Margherita Caroli rassicura i genitori sul ruolo educativo della mensa, ricordando l'importanza della pazienza e del buon esempio a casa.
• La dott.ssa Angela Tiziana Di Noia (Dirigente dell'Ufficio Scolastico Provinciale di Brindisi) sottolinea come la mensa scolastica rappresenti un momento fondamentale di formazione per i cittadini di domani e di promozione della cultura dello "Spreco Zero".

Per ulteriori dettagli e per consultare la documentazione completa relativa alle tabelle dietetiche, le famiglie possono fare riferimento ai canali ufficiali del Comune di Fasano o contattare il servizio all'indirizzo igienedellanutrizione@asl.brindisi.it.

Per consultare le tabelle nutrizionali, si invita a scaricare l'allegato alla presente.

Si è conclusa con successo l’azione pilota del progetto “ADRIAMOVE” (Active development of sustainable mobility solutions for enhanced electric transport in the Adriatic-Ionian Area), svoltasi dal 23 giugno al 6 settembre. L'iniziativa, finanziata nell’ambito del programma di cooperazione europea Interreg IPA ADRION 2021-2027 e promossa dal Comune di Fasano, si è avvalsa della collaborazione della Cooperativa Serapia — incaricata della gestione dei servizi di promozione, prenotazione ed escursioni — e delle aziende di trasporto locali. Si segnala che le attività complessive del progetto proseguiranno per un ulteriore anno.

Dall’inizio delle attività, il progetto ha offerto a visitatori e turisti non residenti un servizio integrato e gratuito di mobilità ecologica e guidata, articolato su due direttrici principali:

1. I Tour Esperienziali (Servizio Feriale con Van Elettrico): Un ricco itinerario settimanale con partenza da Piazza Ciaia verso le eccellenze paesaggistiche, storiche ed enogastronomiche del territorio (dal circuito Cheese Fasano alle colline della Selva e Cocolicchio, passando per le visite serali al centro storico fino al Parco Naturale Regionale Dune Costiere).
2. I Collegamenti Festivi Stazione FF.SS. – Zoo Safari: Un servizio navetta attivo la domenica e nei giorni festivi per agevolare il flusso di visitatori in arrivo in treno.

Si evidenzia che il veicolo utilizzato per lo svolgimento di tutte le attività, acquistato proprio nell'ambito del progetto, rimane di proprietà del Comune di Fasano. Si tratta di un mezzo full electric, scelto in linea con gli obiettivi di ADRIAMOVE, che mirava e mira alla promozione della mobilità sostenibile. Nel caso specifico di Fasano, l'Amministrazione ha intrapreso la strada della mobilità elettrica come azione pilota per decongestionare la presenza di autovetture private, in particolare quelle a combustibile fossile.

I Numeri e i Risultati del Progetto
Il report finale redatto dalla Cooperativa Serapia traccia un bilancio estremamente positivo:

• Crescita dei partecipanti (+70,7%): Nei tour guidati feriali si è registrata una crescita costante delle presenze, passate dai 130 utenti iniziali fino ai 352 partecipanti complessivi al 4 settembre.
• Attività più apprezzate: Il record assoluto di preferenze è andato all'escursione del venerdì al Parco Regionale delle Dune Costiere (Fiume Morelli e Dolmen di Montalbano, con 63 partecipanti) e all'itinerario serale "Le luci di Fasano", che ha quadruplicato le presenze a fine stagione, confermandosi una scelta strategica vincente per contrastare le calde giornate estive.
• Collegamento festivo Stazione - Zoo Safari: La navetta festiva ha garantito la continuità della mobilità dolce intercettando centinaia di viaggiatori e turisti in arrivo alla stazione ferroviaria di Fasano.
• Provenienza dell'utenza: Oltre a una forte presenza del turismo di prossimità pugliese (+86,3%), il progetto ha saputo attrarre importanti flussi dal Nord Italia (in particolare dalla Lombardia, con un incremento record, ed Emilia-Romagna) oltre a visitatori stranieri provenienti da Belgio, Svizzera, Francia e Regno Unito.
• Identikit del fruitore: Prevalenza del target femminile (fino al 69% nei primi mesi) e forte incremento ad agosto e settembre delle famiglie con minori e della fascia d'età 31-55 anni.

Le Prospettive e la Strategia Futura
L'esperienza di ADRIAMOVE dimostra come la combinazione tra trasporto a impatto zero, sostenibilità e scoperta guidata del patrimonio naturale e culturale rappresenti la strada maestra per lo sviluppo turistico del territorio.

I dati raccolti offrono importanti spunti strategici per le prossime edizioni: l'Amministrazione Comunale intende infatti capitalizzare i risultati ottenuti, lavorando a un coinvolgimento ancora più diretto e formativo della filiera ricettiva locale (hotel e B&B) e valutando azioni di destagionalizzazione dei tour per arricchire l'offerta turistica anche nelle stagioni autunnale e primaverile.

 

Si è conclusa a Dubrovnik la Conferenza finale del Progetto GUSTI, quattro giorni di lavori (14-17 settembre) che hanno segnato una tappa importante per la cooperazione turistica tra Italia e Croazia. Il momento più significativo è stata la sottoscrizione del Memorandum of Understanding del Cross-border Gastro Diplomacy Network, un accordo che apre una nuova fase di collaborazione internazionale intorno a un tema semplice ma potente: il cibo come strumento di dialogo, sviluppo e identità territoriale.
 
A rappresentare la Città di Fasano una delegazione che ha coinvolto l'intera filiera turistica ed educativa del territorio: Pier Francesco Palmariggi, Assessore al Turismo del Comune di Fasano (non presente di persona durante la visita a Dubrovnik per motivi di salute ma costantemente collegato da remoto), Marella Convertino, Preside dell'IISS "Gaetano Salvemini”, Lucia Grassi, docente dello stesso istituto, Cinzia Capozza, in rappresentanza di Destinazione Turismo ETS, l'associazione che riunisce gli operatori locali della ricettività extralberghiera.
 
Il Comune di Fasano ha partecipato all'evento internazionale al fianco di Puglia Culture, il consorzio tra enti pubblici territoriali e la Regione Puglia che persegue la valorizzazione del patrimonio culturale regionale.
 
L'evento è stato preceduto, l'11 settembre, da una tavola rotonda online del Cross-Border Gastro-Diplomacy Network, coordinata dal partner croato Regional Development Agency of Karlovac County, a cui hanno preso parte Valerio Palasciano per il progetto GUSTI, l'Assessore Palmariggi in qualità di diplomatico regionale per la Puglia, e la delegazione fasanese come target audience.
 
GUSTI (Gastro UpScaled Tourist Itinerary in rural regions of Croatia and Italy) è un progetto finanziato dal Programma Interreg Italia-Croazia 2021-2027, promosso da Puglia Culture in collaborazione con il Comune di Fasano, con il supporto scientifico di Tecnopolis, il Parco Scientifico e Tecnologico dell'Università "Aldo Moro" di Bari. Non nasce dal nulla: è la naturale continuazione del precedente progetto "Take it Slow", che aveva già portato risultati concreti per il territorio: la creazione del brand "Terre di Fasano”, 8 itinerari turistici percorribili a piedi, in bicicletta e con veicoli elettrici, una Rete di Imprese turistiche eco-certificate delle Terre di Fasano, un primo tour di promozione con oltre 40 tour operator nazionali e internazionali, blogger e giornalisti.
 
Con GUSTI, questa base si evolve unendo turismo, agricoltura e tradizioni enogastronomiche locali. Il progetto ha già prodotto una serie di iniziative concrete e visibili: una Study Visit che ha coinvolto partner istituzionali, operatori turistici e agroalimentari e tour operator internazionali in un'esperienza immersiva tra le eccellenze di Fasano, uno stand dedicato alle Terre di Fasano nei tre giorni della BTM Italia 2026 a Bari, l’evento "Thinking plant-based, eat local" con la chef Irene Volpe, tra storytelling gastronomico, workshop di cucina e arti performative, una puntata speciale di Telenorba nel programma "Mezzogiorno e Dintorni", dedicata al patrimonio culturale, naturale ed enogastronomico delle Terre di Fasano, un ciclo di 9 video-racconti dedicati alla cucina plant-based con ingredienti locali, disponibili su www.terredifasano.it e www.gustiworkshop.it.
 
Il documento firmato a Dubrovnik – da Pier Francesco Palmariggi per il Comune di Fasano, dalla preside Marella Convertino per l'IISS "Gaetano Salvemini" e da Cinzia Capozza per Destinazione Turismo ETS – istituisce ufficialmente la Rete di Gastro-Diplomazia Transfrontaliera GUSTI: un quadro di cooperazione volontario tra le regioni italiane e croate coinvolte, basato sull'idea che il patrimonio gastronomico autentico possa diventare uno strumento di soft power per lo sviluppo economico e turistico dei territori.
 
La Rete poggia su tre pilastri fondamentali, ciascuno con un ruolo preciso nella valorizzazione del patrimonio gastronomico. Il primo riguarda la formazione: scuole, università e associazioni di categoria lavorano insieme per trasmettere competenze e custodire le tradizioni enogastronomiche del territorio. Il secondo si concentra sulla valorizzazione dell'esperienza turistica: musei, guide, agenzie di viaggio, produttori e agricoltori collaborano per trasformare il patrimonio gastro-culturale in esperienze autentiche da vivere e raccontare. Il terzo pilastro riguarda la governance: enti turistici, DMO e amministrazioni pubbliche coordinano le strategie di sviluppo a livello regionale, garantendo coerenza e continuità alle azioni messe in campo. Su queste basi, la collaborazione tra Italia e Croazia si tradurrà in azioni concrete: strumenti digitali condivisi come mappe interattive e guide online, itinerari gastro-culturali con degustazioni e visite guidate, iniziative di promozione congiunta (viaggi promozionali, incontri d'affari, mercati tematici) e programmi di scambio e formazione tra operatori dei due Paesi. È importante sottolineare che il Memorandum non comporta impegni finanziari vincolanti: si tratta di un patto di visione condivisa, con validità quinquennale dalla chiusura ufficiale del progetto, pensato per restare aperto anche in futuro all'adesione di nuovi partner.
 
Questo accordo internazionale non è solo un traguardo istituzionale: significa maggiore visibilità turistica per il territorio su scala europea, nuove opportunità di mercato per le imprese agroalimentari e ricettive locali già coinvolte nella Rete eco-certificata delle Terre di Fasano, e un modello di sviluppo turistico sostenibile che punta a crescere senza snaturare l'identità del territorio. Un lavoro che continuerà nei prossimi anni con azioni concrete a beneficio diretto di cittadini, operatori e visitatori.
 
«Dubrovnik chiude un percorso ma ne apre subito un altro, ben più ambizioso. Con "Take it Slow" prima e con GUSTI oggi abbiamo costruito strumenti concreti, itinerari, reti di imprese, contenuti digitali, che restano patrimonio della nostra comunità - dichiara l'assessore al Turismo Pier Francesco Palmariggi -. Ma il valore più grande di questi anni di lavoro europeo è un altro: aver consolidato un'idea di turismo che mette al centro la sostenibilità, l'autenticità e il rispetto per la nostra terra e per chi la vive ogni giorno. Il Memorandum che abbiamo firmato con i partner croati e italiani non è solo un atto formale: è la garanzia che le Terre di Fasano continueranno a dialogare con altri territori europei, portando in giro per il mondo i nostri sapori, le nostre imprese e la nostra identità. Proteggere questa unicità è il modo migliore per farla conoscere e per farla crescere».

«Il patrimonio immateriale dell'enogastronomia – dice il Responsabile ufficio progetti di cooperazione europea di Puglia Culture, Lino Manosperta - non riunisce soltanto imprese, prodotti, consumatori, ma un mix di identità, di paesaggi, di aspirazioni, che sulla tradizione costruiscono un futuro sostenibile, inclusivo e accessibile».