Descrizione
Il Consorzio Centro Agro Alimentare Fasano S.r.l. è una società che gestisce le attività e i servizi legati alla commercializzazione all'ingrosso di prodotti ortofrutticoli nel territorio di Fasano. La struttura di riferimento principale per queste attività è il Centro Ortofrutticolo Mediterraneo, uno dei più importanti mercati ortofrutticoli all’ingrosso dell’intera Regione Puglia e pilastro portante dell’economia locale.
il complesso è costituito da 28 stands, ciascuno con ampia area espositiva e di vendita, con cella termocontrollata per una corretta conservazione dei prodotti e annessi uffici. Gli stands sono ubicati in mezzo a una vasta superficie che facilita tutte le attività di movimentazione delle merci. A servizio degli operatori sono posti anche il bar, la cassa continua e ampi parcheggi. In considerazione dell’alta qualità dei prodotti commercializzati, è stato allestito un laboratorio chimico che effettua ogni genere di analisi tendenti al miglioramento dei terreni e delle derrate. I prodotti agricoli sono principalmente di origine locale, come, ad esempio, i pomodori “regina”, gli inimitabili cocomeri “barattieri”, i gustosi fichi fioroni di Torre Canne, le cime di rapa: tutti eccellenti sia sotto l’aspetto organolettico, sia per freschezza e genuinità.
Per arricchire l’offerta commerciale vengono negoziate notevoli quantità di ortaggi e frutta nazionale, oltre a produzioni esclusivamente estere ed esotiche.
